Il buffet propone delizie dolci e salate, con particolare attenzione ai sapori della tradizione, prodotti genuini e biologici del territorio, come il miele biologico di Fossombrone o le marmellate di Cantiano.
Tutti i dolci, i biscotti ed i croissant, come pure le pizze e le focacce ripiene sono artigianali, e una particolare attenzione è rivolta a prodotti per celiaci o intolleranti, con latte di soia, di riso e ad alta digeribilità.
Non può mancare il carrello che offre uova ed omelette preparate a vista, come pure le centrifughe di verdura e frutta fresca.