BBQ

Es geht doch nichts über gutes Essen vom Grill…

Das Fleisch gehört unumstritten zu den Favoriten: Rindfleisch (Filet, Spießchen, Lende) und Schweinefleisch (Koteletts und
Würstchen), doch der Fisch spielt bei uns eine genauso wichtige Rolle. Fisch mit festem Fleisch, wie Thunfisch, Schwertfisch oder typische Fischsorten aus dem adriatischen Meer: Makrele, Sardinen oder die klassischen Sorten wir Goldbrasse, Seebarsch oder die Fischspießchen mit Garnelen und Kalmari.

 
Frische regionale Produkte, die vor Ihren Augen zubereitet werden und dank der kurzen Garzeit ihre Aromen und den
ursprünglichen Geschmack am besten behalten.

Wußten Sie, dass ….. das Wort Barbecue ursprünglich vom mexikanisch-spanischen Wort barbacoa kommt, das sich aus dem Taíno-Wort buccan ableitet und früher ein Holzgerüst bezeichnete, auf dem das Taino Fleisch über dem offenen Feuer zubereitet wurde.

 
 
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